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北台湾唯一马岗渔港飞鱼船队 渔民跟上宅经济风潮 - 宝岛 - 中时
日期:2022-11-19 15:35  来源: http://dede.com 作者: 张国荣浏览量:

飞鱼(又称飞乌)是大洋表层性鱼种,演进出特大的胸鳍,在受到惊吓或是被掠食者(如鬼头刀)追赶时会跃出水面展开胸鳍“滑翔”躲避,就像是“飞”在海面一样。(新北市渔业处提供) 新北市马岗渔港保留2艘北台湾仅存的捕飞鱼船队,渔民利用驱赶绳及跳入海中驱赶飞鱼进入渔网,为传统的渔作方法。(新北市渔业处提供)

7月正值飞鱼产季,新北市马岗渔港保留2艘北台湾仅存的捕飞鱼船队,渔民利用驱赶绳及跳入海中驱赶飞鱼进入渔网,为传统的渔作方法;新北市渔业处表示,适逢新冠疫情肆虐,2艘捕飞鱼船队也抢攻宅经济,推出满千免运等优惠,让民众在家煮好料,为餐桌添上新鲜及美味。

飞鱼是季节性洄游鱼种,从清明节至端午节之间,随著黑潮北上到达彭佳屿附近,飞鱼船会在白天出港,追逐网由2艘渔船为一组,中间拖曳长约1000公尺的驱赶绳,驱赶绳的缎带在海中拖曳时,会发出声音惊吓鱼群,渔民则在收网前跳入海中,驱赶鱼群进入渔网,是非常独特的捕鱼手法。

马岗渔港新吉丰号船长胡万利说,传统捕鱼方式作业辛苦,每次出海需要4到6位渔工,这几年飞鱼年货量仅50到60吨,为了维持生计,近年多处渔船改用笼具捕捉龙虾、螃蟹等高单价作物,目前北台湾只剩马岗渔港,仍有2艘传统渔作方式的捕飞鱼船。

新北市渔业处长张丽珍表示,适逢防疫期间,马岗渔港的飞鱼渔民也跟上宅经济风潮,提供QR CODE与宅配订购服务,让民众一扫就能在线采购在家也能轻松料理。

新北市渔业处介绍,飞鱼是经济性食用鱼,店家一般会以最传统的薄盐或一夜干的作法,保持飞鱼的新鲜,最简单的料理方式,是将飞鱼简单冲洗,用餐巾纸沥干表面水分后,以干煎或进烤箱烤,至表面呈现金黄色后摆盘,依个人喜好挤上柠檬汁或撒上些许胡椒就可享用,方便又简单。

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